用料
| 消化餅乾（碎） | 150克 |
| 黃油（融化） | 60克 |
| 奶油乳酪(20%脂肪） | 600克 |
| 糖粉 | 40克 |
| 奶油 | 150克 |
| 檸檬汁 | 6滴 |
| 魚膠粉 | 5克 |
| 水（魚膠粉用） | 50克 |
餅乾碎+黃油=餅底，入冰箱冷藏。
魚膠粉倒入熱水，攪拌2分鐘直至全部融化。
奶油乳酪+糖粉+檸檬汁，打至順滑。加入魚膠粉水，混勻。
加入厚奶油，打至厚重（很快）
倒入餅底的模具。冷藏過夜。
小貼士
上面可以加一些新鮮或者煮熟的各種莓果比如草莓。
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免烤極簡芝士蛋糕
食譜館
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