Cheesecake 芝士蛋糕極簡版本可烤可免烤箱

用料  

Cheesecake 芝士蛋糕極簡版本可烤可免烤箱的做法  

1. 預熱烤箱350華氏度，180攝氏度。不用烤箱，用冰箱冷藏也可以直接食用。常溫軟化奶油乳酪，非常重要！使用常溫雞蛋。

2. 消化餅乾，其實任意餅乾都可以。我用燕麥餅乾因為沒放糖，做完了有點難吃。

3. 放在塑料袋裡，用擀麵杖擀碎。用料理機打碎也可以。反正弄成碎末就行。

4. 黃油稱重

5. 融化。微波爐也可以，隔水加熱也行。總之融化它。

6. 混合液體黃油和餅乾碎末，在蛋糕模具中按壓成型。

7. 大碗中加入奶油乳酪，打散的雞蛋液，檸檬汁，糖，攪拌均勻。

8. 把混合物倒入蛋糕模具中，其實可以冷藏後直接吃了。但是擔心生雞蛋安全問題的，也可以放入烤箱，低溫烤40分鐘。

9. 撒上一些檸檬碎或者喜歡的任意水果，奶油即可。