免烤紙杯芝士蛋糕

今天我來分享一款免烤紙杯芝士蛋糕的做法，不需要烤箱，製作特別簡單。

無論你有多手殘，都不可能做失敗。

做好的紙杯芝士蛋糕吃起來冰冰涼涼的，搭配自制的低脂奶油芝士，帶有微微的酸味，一點都不會膩。

你也可以晚上做好，冷藏一整夜，第二天把它當作早餐也是不錯的選擇。

用料  

免烤紙杯芝士蛋糕的做法  

1. 先把消化餅乾裝進一個密實袋裡

2. 用擀麵杖擀碎

3. 然後倒進一個容器裡

4. 再加入融化好的黃油，充分攪拌均勻

5. 接著把攪拌均勻的餅乾碎盛到墊好一次性紙杯的紙杯蛋糕模具裡

6. 用擀麵杖壓壓實，也可以用手壓

7. 壓好後放進冰箱的保鮮層冷藏定型10分鐘

8. 接下來把剛從冰箱裡取出的動物淡奶油倒進一個無水無油的容器裡

9. 再加入軟化好的奶油芝士，英文叫Cream Cheese，我用的是我自己自制的低脂奶油芝士，你可以買現成的，先在室溫下放軟後再用

10. 接著加入糖霜

11. 再加入純天然香草提取精華，它可以去腥並大大提升甜品的風味

12. 用手持電動打蛋器慢速打發，不需要太長時間，看到芝士糊表面出現紋路就可以停止攪拌了

13. 把它裝進一次性裱花袋裡備用

14. 然後從冰箱裡取出定型好的餅乾底，把打發好的芝士糊均勻擠在紙杯裡

15. 擠好後用蛋糕小抹刀抹抹平

16. 最後在上面擺上一些水果，我放的是車釐子，你可以根據自己的喜好隨意擺放

17. 放好水果後把紙杯芝士蛋糕放進冰箱的保鮮層，冷藏4小時以上定型，也可以過夜

18. 時間到了後，把一個個紙杯芝士蛋糕從模具裡取出就大功告成了