凍芝士蛋糕·免烤

用料  

凍芝士蛋糕·免烤的做法  

1. 準備所有材料（忘了拍白糖）

2. 餅乾打碎

3. 這樣

4. 稱150g黃油

5. 微波半分鐘融化黃油

6. 融化到這種程度就行 加熱過頭會水油分離

7. 攪一攪黃油就化了

8. 倒入餅乾末

9. 攪勻

10. 倒入鋪好油紙的模具

11. 把餅乾底壓實

12. 放入冰箱冷藏十分鐘

13. 等待餅乾底座的時候開始做芝士蛋糕體
    8片吉利丁片泡冷水

14. 在鍋里加入600g奶油乳酪

15. 加入500ml淡奶油

16. 加入120g白糖

17. 開中火攪拌至融化 順滑無顆粒後關小火

18. 吉利丁片瀝水

19. 攪化 關火

20. 倒到冷藏好的餅乾底座上

21. 輕震幾下 震出大氣泡
    放涼

22. 冷藏至少四小時 最好過夜

23. 抹上喜歡的果醬或巧克力醬之類的

24. jiang～

25. 切塊即可～