免烤榴蓮芝士蛋糕

😊在下廚房看了好幾位親的免烤的芝士蛋糕，家裡有現成的榴蓮果肉，不浪費，嘗試第一次做！自己稍微改了下！沒想到還挺成功的！就是有點耗時，哈哈哈哈！口感還是很不錯的！因為怕榴蓮味道重，加了大概8滴左右檸檬，如果親想嘗試我覺得可以不加，或者滴2滴即可！記錄下，下次再做免烤芝士蛋糕就更懂些了！嘻嘻😁

用料  

免烤榴蓮芝士蛋糕的做法  

1. 先準備材料，黃油，隔開熱水融化，備用倒入碾壓好的奧利奧餅乾底層用的！

2. 碾壓碎餅乾後，加入黃油，壓實。我用的是8寸的盤有點大，如果6寸的。80克奧利奧餅乾碎可能是OK的，但是8寸後期出來有點薄，大家想要底厚點，餅乾碎可以多些。多一倍都沒關係！160克，下次我記得了！

3. 加入黃油攪拌均勻後，把餅乾碎加入底盤，壓實，壓平，放入冰箱2小時_3小時都可以，備後期做好的上一層！如果底下不夠實，後面就不好切

4. 把芝士奶油打發

5. 分3次加入白糖，再用刮刀順著捋下！

6. 再分3次加入淡奶油，依次打均勻，不用打太久！看著比較順滑了！就差不多可以了

7. 吉利丁片，用礦泉水提前泡開，如果不夠融化，隔熱水融化一下！水大概是50-80克，大家可以根據自己現場濃稠度加多於少！

8. 加入榴蓮果肉，果肉可以提前用勺子碾壓下！用刮刀攪拌幾下後，用打蛋器順著再打幾下！感覺融合了，再用刮刀捋捋。

9. 混合像這樣差不多了！準備在冰箱拿出已經冰好的底盤奧利奧

10. 倒入，均勻的！鋪上。

11. 倒入後，輕輕拿起，抖2下。用保鮮膜蓋好，冰4小時，開吃

12. 很濃的榴蓮芝士蛋糕，吃了自己做的，口感比外面的蛋糕好吃好多，哈哈，自己還是有點成就感！

13. 倒模時候，跟大家方法一樣，用吹風機吹下4周，慢慢的，用一個高點，厚實點杯子架空上面，慢慢脫模成功

14. 媽媽說，榴蓮味很重！好吃😋

小貼士

餅底厚點後期會好切些，量可以在我上面的 8克加一倍！大家也可以加入消化餅乾也可以，家裡只有奧利奧就用它了！如果大家不喜歡榴蓮換芒果或者其他喜歡的水果也可以！