⭐蘆筍炒牛排⭐

蘆筍素有“蔬菜之王”的美譽，從營養價值來說，它含有豐富的維生素B、維生素A以及葉酸、硒、鐵、錳、鋅等微量元素。

用料  

⭐蘆筍炒牛排⭐的做法  

1. 食材準備如圖所示

2. 蘆筍洗淨切斜刀片，小米辣切小段，蒜瓣切成蒜米備用。

3. 牛排肉拆開，先切成條狀，再切丁備用。

4. 鍋裡燒水加入幾滴橄欖油燒開，下蘆筍焯水1分鐘，撈出瀝乾水備用。

5. 另起鍋下油燒熱，下小米辣和蒜米爆香，再下牛排肉丁炒至變色。

6. 下蘆筍翻炒均勻，然後調入蠔油，適量鹽，撒上胡椒粉再次翻炒均勻，就可以起鍋裝盤開吃啦。

7. 美味下飯又簡單的蘆筍炒牛排肉吃起來，肉質鮮嫩，口感鮮美，好吃不膩。

小貼士

製作這道蘆筍炒牛排肉時，蘆筍需要進行焯水，焯水的時候加入橄欖油，不僅僅可以保證蘆筍翠綠的色澤，還可以讓口感更加爽口。