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用料
⭐綠豆爽⭐的做法
脫皮綠豆提前浸泡4小時
七彩叮噹電煮鍋開啟蒸煮功能,綠豆瀝乾水,上鍋蒸30分鐘
這樣蒸好的綠豆口感層次會更加豐富,蒸好後端出備用
接著另起鍋加入適量清水,加適量白糖攪勻煮沸
煮沸水開後再加入蒸好的脫皮綠豆
繼續煮至綠豆開花
煮的時間控制在15分鐘左右
最後緩緩倒入適量水澱粉,邊倒入邊用勺子攪勻至濃稠
接著再繼續煮3~5分鐘,就可以盛出來裝碗開吃啦
這樣做的綠豆爽最大的特點是綠豆不沉底,口感細膩爽滑,一起來品嚐吧
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