⭐油燜筍⭐

春天天氣逐漸轉暖，但氣溫變化還是比較明顯，早晚溫差大，我們要注意保暖。春筍是春天家裡必吃的食材，做成油燜筍更是簡單開胃，全家都喜歡。

用料  

⭐油燜筍⭐的做法  

1. 食材準備如圖所示

2. 先把春筍剝去外殼洗乾淨

3. 把春筍用刀拍扁切斷，用刀拍的春筍會更加入味

4. 春筍下鍋，加一勺鹽可以去掉麻澀味

5. 煮開後再煮6分鐘左右撈出春筍

6. 另起鍋下油放入冰糖開小火炒至融化

7. 筍下鍋翻炒均勻

8. 調入老抽

9. 調入生抽

10. 調入鹽翻炒均勻

11. 最後放入紅椒撒上蔥花即可盛出

12. 春天到了，一起來品嚐這美味的油燜筍吧

小貼士

春筍烹調的時候記得要先去澀味，用刀拍扁些再切，這樣就可以更入味了，一起來品嚐吧。