⭐排骨冬瓜湯⭐

用料  

⭐排骨冬瓜湯⭐的做法  

1. 食材準備如圖所示

2. 排骨冷水下鍋，倒入料酒去腥，下蔥結和5片姜煮開後撇去浮沫。水開後再煮5分鐘撈出排骨用清水沖洗下備用。

3. 冬瓜去皮洗淨，再切成大小相同的塊狀，這樣冬瓜在煮的時候可以均勻受熱，同時煮熟。

4. 把排骨放進高壓鍋中，下3片姜和紅棗，倒入清水沒過食材，蓋好鍋蓋壓15分鐘。

5. 上汽開火壓15分鐘後關火，待高壓鍋汽散去再開蓋，再下冬瓜塊煮10分鐘左右，至冬瓜完全熟透。

6. 然後加入枸杞，調入食鹽和胡椒粉攪勻，加胡椒粉可以增加湯的辛香。

7. 最後將煮好的排骨冬瓜湯盛入湯碗中，撒上蔥花點綴就可以食用啦，一起來品嚐吧。

8. 好喝又快手的排骨冬瓜湯，在家做簡單又健康，喜歡的朋友別錯過了。