酸辣鴨掌

用料  

酸辣鴨掌的做法  

1. 鴨掌洗乾淨，放鍋裡煮
   煮的時候放點姜 蒜去腥味，如果家裡有料酒也可以放兩勺去腥味
   煮沸後，再煮十分鐘就可以

2. 半個洋蔥切末

3. 姜 蒜 辣椒 切小切末

4. 把煮好的鴨掌撈出來，洗乾淨，放在冰水中浸泡15分鐘，讓鴨掌吃起來更爽口

5. 把泡過冰水的鴨掌撈出
   我選用一個砂鍋

6. 加入洋蔥末

7. 加入薑末 蒜末 辣椒

8. 加入醬油

9. 加入鹽

10. 加入米醋

11. 加入冰純淨水

12. 開始泡啦！我放在冰箱裡泡了一晚上

13. 第二天撈出來就可以開吃！！

14. 非常爽口，酸辣酸辣，啃起來非常滿足呢～