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檸檬酸辣鴨掌

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檸檬酸辣鴨掌的做法步驟圖,怎麼做好吃

用料  

生抽 4勺
小米椒 6個
白糖 2小勺
檸檬 3個
2勺
鴨掌 1000克
香菜 2根
1小勺
麻油 1勺
花椒 1勺
2勺
5片
1個
蠔油 1勺
魚豉油 1勺勺
香葉 4片

檸檬酸辣鴨掌的做法  

  1. 準備好食材

    檸檬酸辣鴨掌的做法步驟圖,怎麼做好吃 第2張
  2. 鴨掌洗淨,減去指甲,下鍋加料酒、生薑、花椒、香葉,水開後煮15分鐘+

    檸檬酸辣鴨掌的做法步驟圖,怎麼做好吃 第3張
  3. 調汁:3個檸檬汁、蒜泥、香菜、小米椒、生抽、醋、蒸魚豉油、蠔油、糖、鹽、麻油

    檸檬酸辣鴨掌的做法步驟圖,怎麼做好吃 第4張
  4. 煮熟的鴨掌洗至清水後放入冰的熟水中

    檸檬酸辣鴨掌的做法步驟圖,怎麼做好吃 第5張
  5. 鴨掌瀝乾水倒入保鮮袋中,倒入醬汁,搖勻,平鋪於冰箱冷藏

    檸檬酸辣鴨掌的做法步驟圖,怎麼做好吃 第6張
  6. 24小時後享用風味更加

    檸檬酸辣鴨掌的做法步驟圖,怎麼做好吃 第7張