甜辣味鴨掌

有時候覺得，等待重口味外賣的心情，和期待一場豔遇相仿。先是感受舌尖的誘惑刺激，再是後悔不該如此縱狂，麻辣鮮香中輾轉更多的是對健康的深深憂慮，最後發誓下次不再啃了，而結局總是下一次的發誓……
不如自己動手，讓素淡的家常，氤氳“晝顏”的滋味。

用料  

甜辣味鴨掌的做法  

1. 網鍋裡放鴨爪，7分鐘50度速度5，焯水（忘拍照片了，這是雞爪）

2. 主鍋放香料，油，3分鐘120度速度小勺爆香。

3. 放入鴨爪，辣椒和生抽老抽料酒冰糖。3分鐘100度反轉速度小勺。可以用幾秒鐘反轉速度2.5顛下鍋。

4. 放入水，我放了400克，不用淹沒鴨爪，不然水太多了。30分鐘蒸煮鍵反轉小勺，前20分鐘蓋上量杯，後10分鐘開蓋蒸發水分。
   音樂響起看看水量，如果喜歡像我這種很少汁的，再開蓋用蒸煮鍵來個10分鐘！

5. 享用吧！