用料
| 鴨掌 | 1000克 |
| 生抽 | 適量 |
| 冰糖 | 適量看自己口味 |
| 料酒 | 適量 |
| 香葉 | 5片 |
| 桂皮 | 1塊 |
| 八角 | 4個 |
| 花椒 | 小把 |
| 姜 | 1塊大的 |
| 幹辣椒 | 看自己口味 |
| 草果 | 3個 |
| 好人家香辣滷料 | 1包 |
辣滷鴨掌的做法
鴨掌洗乾淨，冷水下鍋，加料酒煮，煮沸，撈出洗淨
所有調料放進去，這裡在加點料酒，加水末過鴨腳
![辣滷鴨掌的做法步驟圖，辣滷鴨掌怎麼做好吃 第2張]( "辣滷鴨掌的做法步驟圖，辣滷鴨掌怎麼做好吃 第2張")
先大火燒開，再小火慢煮1.5小時，出鍋完成
![辣滷鴨掌的做法步驟圖，辣滷鴨掌怎麼做好吃 第3張]( "辣滷鴨掌的做法步驟圖，辣滷鴨掌怎麼做好吃 第3張")
滷水放涼，裝好放冰箱冷凍，下次可以繼續用
![辣滷鴨掌的做法步驟圖，辣滷鴨掌怎麼做好吃 第4張]( "辣滷鴨掌的做法步驟圖，辣滷鴨掌怎麼做好吃 第4張")
滷鵪鶉蛋，豆乾，海帶，只要你喜歡的都放進去，味道超棒，一個週末吃的我上火🤣🤣
![辣滷鴨掌的做法步驟圖，辣滷鴨掌怎麼做好吃 第5張]( "辣滷鴨掌的做法步驟圖，辣滷鴨掌怎麼做好吃 第5張")
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辣滷鴨掌
食譜館
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