泰式酸辣粉

泰國、越南等南洋國家，因地理位置近海，氣候較悶熱，需要借重口味來引人食慾，所以口味上重酸、重辣、重甜，但酸酸辣辣的味道卻也獨樹一幟。

用料  

泰式酸辣粉的做法  

1. 1、蘑菇、香茅、朝天椒適量切片，生薑剁碎備用；2、蝦剪去蝦鬚和蝦蝦槍挑出背部泥腸，魚丸和魷魚圈處理好備用；3、鍋里加少許橄欖油放入蘑菇、香茅、朝天椒、生薑翻炒片刻，倒入適量東陰功調料炒香；4、放入蝦、魚丸、魷魚圈，加入適量清水和椰奶，拌勻煮至蝦變紅彎曲；5、加入少許魚露調味；6、起鍋前加入香菜、擠適量青檸檬汁即可。

2. 湯煮好就下粉可以了