泰式酸辣鳳爪

16年開始嘗試做這道小吃，沒想到後來它成為網紅鳳爪，分享自己一直以來的做法，喜歡的朋友可以試試。

用料  

泰式酸辣鳳爪的做法  

1. 雞爪洗乾淨切三段，把指甲剪掉，用開水過一遍去腥，放鍋裡煮。煮時放薑片，快起鍋時放點鹽。起鍋，放準備好的冰凍白開水，讓雞爪肉更有彈性。

2. 番茄切片 香芹切粒

3. 洋蔥在水流下切絲，這樣不會辣眼睛。
   檸檬切片，去籽，這樣不會太苦。

4. 切小米椒等其他材料。

5. 把所有食材放一起，加入白醋和醬油，攪拌均勻，放冰箱冷藏~然後就可以吃啦

小貼士

洋蔥要放水流下面沖洗 這樣不會辣眼睛  雞爪要過開水 去腥 然後煮開後要用冰凍水過一遍增加彈性