泰式米粉只要以酸甜辣為主，其加入雞肉，魚蛋，檸檬，辣椒......等多種配料出味。
第一次吃覺得有點特別，再吃就覺得特別的好吃，那味道只有你吃了才知道o(∩_∩)o
用料
| 米粉（或河粉） | 400g |
| 魚蛋（或肉丸） | 8粒 |
| 高湯 | 適量 |
| 綠豆芽 | 300g |
| 檸檬 | 1粒 |
| 花生米 | 200g |
| 小指天椒 | 3個 |
| 細芹菜 | 1根 |
| 蒜苗 | 1根 |
| 蔥苗 | 2根 |
| 羅勒葉 | 1根 |
| 油蔥頭 | 適量 |
| 泰國魚露 | 3湯匙 |
泰式米粉的做法
米粉先用溫水泡開備用。
炒熟的花生米去除紅皮，打碎，注意不要完全打成粉末。
指天椒切小片、蒜苗斜著切小片。
芹菜切小粒，蔥切小粒（芹菜選細的買）。
高湯可以自己煮，也可以放一盒濃湯寶提味，味道以清淡為主即可。
魚蛋或者肉丸在燒滾的高湯裡煮熟撈出，放在盤子裡備用。
這時可以在高湯里加入魚露，以自己的口味適量加入。
把米粉放在高湯裡煮至8分熟撈出瀝水放入碗內。
把綠豆芽，辣椒，蒜苗，芹菜，蔥，魚丸，花生碎適量加入碗內。
這時可以把高湯盛入米粉碗內。
最後把檸檬擠汁加入，再放入適量的油蔥頭，羅勒葉摘幾片擺碗上桌。
小貼士
哈哈 ~ 喜歡雞肉的可以放些白切雞在裡面也很好吃哦o(∩_∩)o
