泰式酸辣湯 ต้มแซบ

很多來過泰國人人都很喜歡泰國菜的口味，酸酸甜甜鹹鹹辣辣的😂😂😂，比如東巖功，涼拌粉絲，涼拌木瓜絲，但是很少遊客吃過真正的泰式酸辣湯。泰國菜好在不油膩，減肥的仙女們也不用怕，也可以吃很多不胖。這款是很泰式的吃法，味道很重，比較辣是泰國本地人的最愛之一，我的中國朋友其中有一個愛吃辣的，來泰國時，曾經一個人喝完了一大碗酸辣湯，第二天又去吃了一次，可見還是很受歡迎的。

喜歡吃泰餐，喜歡吃辣的朋友們，動手試試吧。

青菜的名字我是用翻譯軟體翻譯的，也不知道對不對😅😅😅所以我拍了食材的照片，大家對比名字跟照片哦😂😂😂，對不起啦。

用料  

泰式酸辣湯 ต้มแซบ的做法  

1. 請參考菜的名字跟圖，軟體翻譯不知道對不對😂😂😂😂

2. 水開放肉，再開後煮 5 分鐘，肉撈起水倒掉

3. 清水上鍋，水煮開後放高良薑，檸檬葉，檸檬草，繼續煮開聞到有檸檬草的味道香味。

4. 把肉倒下去，放雞精，開後關小火慢燉。這個時間很漫長😅😅
   接下來我們做準備工作。💪💪💪

5. 把羅望子拿來泡開水，涼後拿手抓，把肉抓跟籽分離，留用。
   羅望子水酸酸甜甜，拿來做調料口感比較好，不會酸的很過。沒有的話就用檸檬汁代替，也沒有大礙。

6. 米碎，拿家裡吃的米跟檸檬葉一起炒，鍋爐什麼都不用放，幹炒。炒到米發黃，涼涼砸碎，不要太碎哦。

7. 鍋裡的肉差不多爛了的時候，放菌類。實在不知道叫什麼菌😓😓😓😓

8. 放印度洋蔥。印度洋蔥味道會比較重，做出來的菜會比較香，沒有的話其它洋蔥也一樣。

9. 接著放番茄。

10. 等菌子熟了就可以隨意調味了，魚露，糖，檸檬汁，看個人口味

11. 放泰國香菜，米碎，辣椒粉，拌勻

12. 加羅望水

13. 愛吃辣的親，接著加新鮮辣椒

14. 大功告成，這一餐可以吃兩碗飯了😂😂😂

小貼士

泰國菜就是酸辣