酸辣紅米線

簡單易做，辣椒油 + 花椒油 於是成了麻辣味；香菇與生薑、平菇增加了湯的香味，米線煮的水增加了濃郁，醬油去掉了平菇的生味，點翠一點香菜，增加香味。

用料  

酸辣紅米線的做法  

1. 香菇與姜切好備用，另外準備好一朵平菇

2. 放葵花籽油，一般的油都可以啦，炒香菇和生薑絲，爆香，等八分熟的時候加入切好的平菇，以及西紅柿

3. 新增平菇

4. 加入西紅柿、米線，兩勺辣椒油 然後煮就好了，等米線熟透

小貼士

辣椒油後面放就是了，不用炒制了，為了避免被嗆到。