腎是人體五臟之一，中醫認為腎與膀胱相表裡，主藏精，藏先天之精和後天之精，主發育、生長、生殖。《素問.上古天真論》中寫到：“腎者主水，受五臟六腑之精而藏之”，故又稱腎為“先天之本”。中醫學認為黑色食品的養生保健作用主要是具有“補腎”效果。有著“營養倉庫”之稱的黑棗便是黑色食物中代表，它可以滋陰補腎，腎虛的患者可以多吃。
黑棗可滋陰補腎
黑棗性溫味甘，富含蛋白質、糖類、有機酸、維生素B和維生素E，和磷、鈣、鐵等微量元素，還有各種營養元素，有滋陰補腎，健脾暖肝，補益脾胃的功效。
黑棗對延緩衰老、增強機體活力、美容養顏都很有幫助，所以黑棗被稱為“營養倉庫”，經常食用可以幫助女性補氣養血、維持上皮細胞組織的功效。
黑棗還可以暖腸胃、明目活血、利水解毒，是潤澤肌膚、烏須黑髮佳品。
用料
| 黑棗 |
黑棗可滋陰補腎 常吃的4道食譜美味，養生，益腎的做法
🤗黑棗煲豬尾
材料：豬尾300公克，黑棗10個，核桃20公克，薑片8公克，水1500cc，米酒1大匙，鹽少許。
做法：
1、豬尾洗淨、切段，放入沸水氽燙去血水，備用。
2、黑棗、核桃以冷水沖洗去除雜質，備用。
3、取一砂鍋，放入作法1的豬尾、水1500cc，以大火煮沸後，轉小火續煮約1小時。
4、將薑片、米酒、作法2的黑棗、核桃放入作法3的砂鍋中，續以小火煮約半小時，起鍋前加鹽調味即可。
🤗黑棗燉雞
材料：土雞腿1只，排骨1/2斤，黑棗20個，水6杯，鹽2小匙，米酒1杯。
做法：
1、將土雞腿洗淨切塊，排骨洗淨用熱水氽燙撈起，再用清水洗淨備用，黑棗亦洗淨瀝乾備用。
2、將所有材料與調味料同時放入碗中，用保鮮膜封口，再放入電鍋中蒸（外鍋放入2杯水），蒸熟即可食用。
🤗黑棗杞菟煲雞蛋
材料：黑棗10顆、枸杞子25克、菟絲子15克；食材雞蛋1個；調味料冰糖適量。
做法：
1、鍋內放入少許冷水，加入枸杞子、布袋包好的菟絲子、黑棗和雞蛋煮15分鐘。
2、將雞蛋撈起，剝殼，放入湯鍋內再煮3分鐘。
3、水煮滾，依個人喜好加入冰糖即可。
🤗黑棗酒蒸雞
材料：雞，黑棗酒，枸杞，黑木耳，鹽，香麻油，薑末，蒜末。
做法：
1、黑木耳提前泡發，枸杞用溫水泡開。雞洗淨切小塊，用兩湯匙黑棗酒、薑末、蒜末、鹽、一湯匙麻油攪拌醃製半個小時。
2、把發好的木耳、黑棗和醃製好的雞混合在一起，撒上枸杞一起上鍋蒸，水開後半個小時左右就可以了。
小提醒：黑棗雖然有補腎養腎的功效，但是需要注意的是黑棗性寒，脾胃不好者最好少吃點。
