梅菜扣扣扣扣肉

四川人的口味
愛了愛了
四川婆娘最能幹
長得漂亮
身材又好
還會做扣肉
😂😂😂😂
我說的四川的婆娘哈。不是說我😂

用料  

梅菜扣扣扣扣肉的做法  

1. 買好五花肉（別忘了讓他燒下皮），回來洗乾淨，冷水下鍋，加入料酒和薑片蔥段

2. 水開煮30分鐘。中途翻一下，

3. 五花肉煮好後，撈出用涼水涼透，切片

4. 老抽，生抽，花椒粉拌勻，每一片都均勻抹上。醃製十分鐘

5. 醃製的時候，我們可以來做梅菜，這是我在老家自己帶的。切碎（我這個人懶，切不了太碎😂😂）

6. 熱鍋燒油，把鹹菜炒香，適量放點白糖提香，（不放鹽了。因為鹹菜有鹽）

7. 擺盤的時候，碗底放3片生薑

8. 五花肉擺好後。把炒好的鹹菜均勻鋪在上面

9. 上鍋蒸30分鐘

10. 聞到香味了。好香啊。才打開鍋蓋，還能看到旁邊在冒泡泡

11. 拿個大點的盤子翻過來（我的大盤子剛好能蓋住我的碗，這樣比較好翻）小心燙哦

12. 可以吃了，寶寶們，看起來覺得怎麼樣？

小貼士

我做的這個扣肉方法相比之下是最簡單的。下次有時間在給你們介紹另一種，希望大家喜歡