富得流油的扣肉,
平淡無奇的梅菜,
肚子餓時2塊扣肉,一碗飯下肚,
神仙日子也不過如此。
用料
梅乾菜 | 200克 |
炸好的五花肉 | 400克 |
醬油 | 15ml |
蠔油 | 15ml |
甜麵醬 | 一小勺 |
小洋蔥 | 2小個 |
蒜頭 | 1個 |
腐乳 | 1小塊 |
胡椒粉 | 適量 |
梅菜蒸扣肉的做法
梅乾菜洗淨,
換3到5次水,
泡淡,切碎。爸爸牌炸好的五花肉,
切一釐米厚左右
放入大碗中
腐乳
醬油
蠔油
甜麵醬小洋蔥,蒜切碎,灑胡椒粉
抓勻
另一大碗放入梅菜
碼上切好的扣肉
上鍋蒸,鍋中放足水,中小火蒸40分鐘
蒸好。