家常做法……乾淨衛生,味道真的不比外面店裡的差!
做了兩種味道,十三香和蒜香!
用料
小龍蝦 | 5斤 |
姜 | 一塊 |
蒜 | 2頭 |
大蔥 | 1根 |
洋蔥 | 半個 |
青椒 | 1個 |
八角 | 4個 |
桂皮 | 2塊 |
花椒 | 少許 |
香葉 | 3~5片 |
幹辣椒 | 少許 |
十三香 | 2勺 |
鹽 | 適量 |
糖 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
啤酒 | 1瓶 |
年糕片 | 100克 |
蒜香(十三香)小龍蝦的做法
龍蝦清洗乾淨
準備好所有配料
熱油鍋,炒香配料
下小龍蝦炒至變色
加入蒜蓉繼續翻炒出香味,加入半瓶啤酒,燒開之後,加鹽、糖、生抽調味即可
熱油鍋,下香料炒香
下小龍蝦炒至變色,加入生抽、鹽、十三香翻炒均勻,倒入半瓶啤酒煮開,中小火燜煮二十分鐘,加入青椒和年糕片翻炒均勻再燜煮5分鐘即可
自己家做的乾淨衛生
味道很贊呀