小美版-四喜烤麩

用料  

小美版-四喜烤麩的做法  

1. 食材：團購的花茹、秋木耳，祖名的幹烤麩。

2. 用溫水泡幾分鐘，不要泡太長時間，切成小正方塊，用清水洗淨，一定把水份擠幹放入盤中，木耳、香菇、金花菜提前泡開、洗乾淨備用。（烤麩擠幹大約200-210克）

3. 插蝴蝶棒、倒入30克油，放入香菇、木耳、金針菜。

4. 蓋上鍋蓋及量杯蓋，設定3分鐘/120度/速度1爆香。（看上圖操作）

5. 放入熟花生10克，把烤麩均勻放在蝴蝶棒的2側(這一步一定當心，別讓蝴蝶棒鬆了，放好之後用手拉一下)依次放入生抽15克、老抽10克或紅燒醬油15克、醋30克、鹽2克、冰糖粉45克（也可放代糖）水150克。

6. 蓋上蓋子，設定20分鐘/ Varoma/速度小勺烹煮。（插了蝴蝶棒刀頭無需反轉）

7. 完成後取出蝴蝶棒淋上少許麻油用筷子攪拌一下即可裝盤享用。

8. 我是阿妹，我是美善品顧問，歡迎和我一起下廚房。更多食譜在我的美食群內分享。如需瞭解和購買美善品，請加微訊號asxyc123456
   
   小貼士

小貼士

調料也可根據自己喜好加入，也可放一根小米辣，花生和金針菜隨意，醋也可以選擇不放，我喜歡酸酸甜甜的，朋友說味道不錯👍