四喜烤麩（家庭版）

季節轉換～特別適合的一道菜～黑木耳對心臟好，烤麩類的豆製品含豐富的蛋白質，菌類補充氨基酸和微量元素……

用料  

四喜烤麩（家庭版）的做法  

1. 將香菇、黃花菜以及木耳泡發...剪去香菇頭、木耳根和黃花菜硬的部分

2. 烤麩以及其他配菜焯水....

3. 烤麩切塊瀝水

4. 配料們

5. 鍋裡倒入適量食用油，將2個八角爆香，依次加入烤麩以及各類配菜，翻炒後加入如圖所示的水，倒入老抽、生抽以及冰糖適量，大火煮開後倒入適量花雕酒，蓋蓋子中小火燉煮20分鐘。

6. 20分鐘以後～完美出鍋

小貼士

這次家裡沒有花生米，如果加入花生米在鍋裡放油炒八角時一起爆香。