時間：約15-25分鐘
難度：有點挑戰🖖
份量：4人份
用料
| 烤麩（幹） | 90g |
| 幹木耳 | 15g |
| 香菇（幹） | 8朵 |
| 幹黃花菜 | 10g |
| 調味料 | |
| 八角（大料） | 1個 |
| 生抽 | 25ml |
| 老抽 | 15ml |
| 冰糖 | 20g |
| 鹽 | 一小撮 |
| 植物油 | 10ml |
| 熱水 | 300ml |
家常四喜烤麩的做法
將烤麩、木耳、香菇、黃花提前泡發至無硬芯。
![家常四喜烤麩的做法圖解 家常四喜烤麩的做法步驟 第2張]( "家常四喜烤麩的做法圖解 家常四喜烤麩的做法步驟 第2張")
鍋中放油，油熱後加入擠幹水分的烤麩，煎制四面金黃。
![家常四喜烤麩的做法圖解 家常四喜烤麩的做法步驟 第3張]( "家常四喜烤麩的做法圖解 家常四喜烤麩的做法步驟 第3張")
倒入切成小朵的木耳和香菇，加入生抽、老抽、冰糖攪拌均勻。
![家常四喜烤麩的做法圖解 家常四喜烤麩的做法步驟 第4張]( "家常四喜烤麩的做法圖解 家常四喜烤麩的做法步驟 第4張")
倒入熱水沒過食材，加入一個八角，帶上鍋蓋，燉煮20-30分鐘。
![家常四喜烤麩的做法圖解 家常四喜烤麩的做法步驟 第5張]( "家常四喜烤麩的做法圖解 家常四喜烤麩的做法步驟 第5張")
開啟鍋蓋，加入黃花和一小撮鹽，攪拌均勻後大火收汁即可。
![家常四喜烤麩的做法圖解 家常四喜烤麩的做法步驟 第6張]( "家常四喜烤麩的做法圖解 家常四喜烤麩的做法步驟 第6張")
小貼士
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