用料
| 鴨肉 | 半隻 |
| 大米 | 1杯 |
| 薏米 | 10克 |
| 芡實 | 10克 |
| 小麥 | 10克 |
| 淮山 | 10克 |
| 姜 | 2片 |
| 料酒 | 2勺 |
| 胡椒粉 | 少許 |
| 鹽 | 適量 |
| 芥菜 | 一棵 |
| 蓮子 | 兩顆 |
雜糧和大米淘洗乾淨，用水浸泡備用
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鴨肉焯水撈出沖洗乾淨，放入鍋中，加適量水，加入薑片、料酒煲一個小時（少部分生鴨肉切丁留著留出）
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鴨肉撈出（直接蘸料吃）
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大米和雜糧倒入鴨湯中，加入鴨肉丁熬至粗糧和大米軟爛即可
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放入適量鹽和胡椒粉，倒入洗乾淨切好的芥菜，小火燜兩分鐘
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搞定
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雜糧鴨肉粥
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