用料
| 詳情做法 |
原方
黃豆或黑豆 30克
雜米 130克
雜豆 85克
種籽 75克
水1200ml吃4-5頓
換算後三餐及營養素比例合適
碳水化合物55%
脂肪25%
蛋白質20%
考慮到粥的配菜令脂肪比例會大大提高，粥作為主食碳水也會差一點👇個人改進黃豆30克
雜米130克
雜豆150克
種籽30克
水1500ml吃5-6頓
碳水65%
脂肪15%
蛋白質20%
大大提高雜豆比例，降低脂肪，即使多吃兩口菜也不會太膩，不必頓頓粥配水煮菜，吃個炒菜解解困。
可以在粥表面放一小撮海鹽和薑黃增加吸收率。
小貼士
-蓮子和枸杞放20克10克特別好吃，完勝紅棗，蓮子太軟糯高壓鍋壓後並不好吃。
-雜豆類 我買了鷹嘴豆後就炒到半熟，再泡在熬會沒嚼勁不用泡太久，可以第二天在熬粥前一兩個小時在泡。體積小的豆子基本都成泥了，縮短時間芸豆腰豆什麼大豆子會硬，可以在體積上選差不多的，或者小體積豆子少放一點。
-雜米類 選有嚼勁的平時吃累牙口的才不會太糯。藜麥加進去後會變得黏稠香醇。不用泡，稱量好食材後熬粥前洗一下就好。
-種籽 不用洗，亞麻籽什麼的不炒熟就磨成粉不蹦牙好吸收。核桃體積大一鍋吃不到幾口，可以不放。花生黑芝麻是不錯的選擇。
-海帶或昆布放在粥的表面一起煮，粥好後丟棄不要。
