蔥爆羊肉，秋季滋補佳品

蔥香肆溢，香而不羶，秋風起羊肉肥。大蔥配羊肉覺對佳品，胃寒、食慾不振、壯陽雙管齊下

用料  

蔥爆羊肉，秋季滋補佳品的做法  

1. 洗淨大蔥，斜刀切好備用。

2. 將羊肉洗淨切片、大蔥、洋蔥、辣椒切好備用。

3. 將切片的羊肉用醬油、雞精、少許孜然抓拌，醃十分鐘倒出多餘料汁，瀝乾。

4. 起鍋燒油，加入大蔥爆香。

5. 倒入醃製好的羊肉片爆炒。

6. 將羊肉與大蔥爆香加入洋蔥、辣椒塊等所有材料煸炒。

7. 加入白醋、白糖、醬油、鹽、水澱粉勾薄芡等材料大火爆炒。

8. 大功告成，出鍋裝盤即可。

小貼士

羊肉片醃製10後一定要瀝乾水分，蔥依據個人喜好可以酌情新增或減少。