今天北京的雲適合這個雲朵蛋!本來是看上這個雲朵蛋,沒想到火雞面也超好吃,馬蘇裡拉乳酪與辣辣的火雞面一起拉絲,一口下去很過癮!
用料
火雞面 | 1袋 |
雞蛋 | 1個 |
馬蘇裡拉芝士碎 | 若干 |
火腿 | 2片 |
蔬菜 | 若干 |
雲朵蛋&火雞面的做法
主要這三個食材,蔬菜我搭配了彩椒和小西紅柿,以及芝麻菜;
蛋清蛋黃分離
將雞蛋清打出尖尖角;
將打好的蛋清放入烤盤,呈雲朵樣,中間按出小坑,倒入蛋黃;
烤箱140度,烤10分鐘;
火雞面,水開鍋煮5分鐘,倒掉水,放入火雞面佐料,小火攪拌翻炒30秒;
火腿切小丁,放入煎鍋煎表面變色;備用
切些彩椒丁、洋蔥碎、小番茄等蔬菜,鍋中放點橄欖油炒軟;備用
鍋中放入馬蘇裡拉芝士碎,和水牛芝士或其他芝士碎,加熱芝士至融化;
將火雞面放在芝士上,彩椒丁和火腿丁放在周圍,撒上芝麻海苔碎,最後上面擺上雲朵蛋,撒些黑胡椒和海鹽;搭配一些芝麻菜;
從底部挑起火雞面,拉絲的芝士與辣辣的火雞面融合的味道真過癮!
切開雲朵蛋,上面的蛋黃流出溏心,與面攪拌一下;配上酸黃瓜解辣,或來一口帶汽兒的快樂水!今天也要吃好!