〖雲朵蛋〗

雲朵蛋，又名火燒雲蛋。高顏值又美味的蛋非雲朵蛋莫屬，造型萌萌噠～口感綿軟～喜歡甜味，可在打發蛋清時加糖，喜歡其他口味的直接打發在完成後撒上調味粉即可。世間竟有如此美蛋，你一定要了解下*٩(๑´∀`๑)ง*

用料  

〖雲朵蛋〗的做法  

1. 手動分離蛋液

2. 打發蛋清

3. 打至固狀

4. 挖蛋黃坑

5. 預熱烤箱，堆蛋白

6. 烤雲朵，取出

7. 蛋黃入坑，烘烤

8. 最後完成，可接受流心蛋黃如上圖，正常烘烤；喜歡熟的蛋黃如下圖延長烘烤時間，蛋白顏色相應加深。

9. 推薦食法:（蛋清加糖打發）可以當做零食就像吃棉花糖的感覺；（蛋清不加糖）撒黑胡椒粉調味；作為兩片吐司的夾心，也很是美味喔～準備開動～

10. 如果蛋黃爆了就如圖了哈哈，味道還是一樣的，只是造型欠佳。有沒發現蛋黃爆成了心形(づ′▽`)づ我依然很喜歡～

小貼士

建議就是隨意哈哈，可按步驟可自己創意。之前我嫌烤了蛋白取出放蛋黃再烤多了一步，偷懶在堆完雲朵後直接放上蛋黃，一次性烤10–15分鐘，也是可以的。有時候真的是隨緣，蛋黃會爆掉就不那麼完整了。