花朵&麵包

在這個雜亂的世界找一件自己的愛好；烘焙自己喜歡的麵包，等待麵包出爐的一剎那，是一件非常幸福的事。

用料  

花朵&麵包的做法  

1. 除油以外攪拌成絮。

2. 柔成三光的麵糰、後油法繼續柔出膜、發至原來的二倍大。

3. 柔圓，搓條下劑子【備註：下14個劑子、每個劑子40克。如果是450吐司模具、每個劑子78克卷好放入模具、4個為一組。】趁著發麵的時候調內餡，藍莓、蜂蜜、黑芝麻粉、色拉油調成糊備用喲！

4. 拿一個小劑子，擀成牛舌狀。

5. 在牛舌狀麵皮上刷上半邊藍莓果醬。

6. 然後在對摺起來。

7. 從上而下捲起來，接頭捏緊點～哈哈，小花苞造型出場咯！

8. 做好的小花苞，外圍10箇中間3個，依次放入刷過油的模具裡。

9. 待花苞發至8分滿就可以烤啦！

10. 刷上蛋液，上下🔥160度、10分鐘定型蓋錫紙，約30分鐘，這是成品正面圖。新鮮的花朵麵包出爐啦！

11. 這是底部。

小貼士

在這個雜亂的世界找一件自己喜歡的事；烘培自己喜歡的麵包，等待麵包出爐的一剎那，是一件非常幸福的事。