雲朵☁蛋糕

以前做過雲朵雞蛋，今天做個雲朵蛋糕。因為家裡的烤箱太過迷你，烤到10分鐘的時候，不得不取出來切開再烤。沒有了完美的蛋糕形狀，遺憾…

用料  

雲朵☁蛋糕的做法  

1. 取雞蛋3個，蛋黃蛋清分離。加入白糖打發蛋白提起有小尖尖。再加入玉米澱粉打勻（打之前用未啟動的打蛋器翻拌一下，否則會像我今天一樣，打得粉四處亂濺）。

2. 盤中抹成半圓形（盤底刷油，便於脫模），放上蔓越莓幹（也可用葡萄乾，芒果乾，反正你喜歡的果乾都可以放）。

3. 烤箱150°烤30分鐘。

4. 白雲般柔軟的雲朵蛋糕就做好啦！

5. 以前做的雲朵雞蛋。步驟同上，只是不放玉米澱粉，將蛋白抹在吐司片上，中間掏一個小窩放入蛋黃即可。時間在20分鐘左右時，就要看看蛋在烤箱裡的變化，看到外表金黃就可以了。