「早餐」雲朵雞蛋

💝簡單的食材做出不一樣的味道💝

像雲朵一樣輕的雞蛋，白白嫩嫩…

用料  

「早餐」雲朵雞蛋的做法  

1. 準備新鮮雞蛋三個，一個打蛋器。

2. 雞蛋黃和雞蛋清分開，（蛋黃打碗裡容易散，發現蛋殼是最好的蛋黃容器）

3. 下一步需要緊實的小筆力量，打塔…打…打…打…大概10幾分鐘就成硬實的像奶油一樣的蛋白。怕腥放點白醋或者檸檬汁。

4. 用小點的勺子在烤盤堆出一個蛋白窩。倒入蛋黃。

5. 裝飾好看撒點黑芝麻。

6. 烤箱上下火180度，大概烤8-10分鐘。可以從烤盤紙上揭下一個完整的雞蛋。如果覺得味道淡可以放幾滴生抽，和黑胡椒粉。

7. 把壞掉的蛋黃加入低粉兩大勺，一小勺泡打粉。放入剩下的打發好的蛋白裡（蛋白加入兩勺白糖），攪拌…攪拌…不粘鍋，不放油，把調好的麵糊，做成舒芙蕾…擠點蜂蜜就可以開吃了。

小貼士

喜歡吃口的，多放點糖口感更好。家有老人不能吃太多甜的。