自制雲朵雞蛋

用料  

自制雲朵雞蛋的做法  

1. 雞蛋蛋清分離，加適量的鹽，蛋清打發至提起來紋路不會消失即可。

2. 蛋黃裡面加適量的鹽打至微微發泡即可。

3. 小火煎。開火後，立即到油燒半分鐘即可。

4. 倒入打發好的蛋清。

5. 倒入打散的蛋黃煎至兩面稍微發黃就可以吃了。吃起來軟綿綿的。