下錯訂單,得了一盒蘭皇雞蛋,
不能辜負這2.5倍的價差,
所以做了ins上火了很久的雲朵蛋。
雲朵蛋不僅萌動可愛,還很美味可口。
可以通過改變所用乳酪的型別,加入一些碎燻肉或一些香料,搭配出不同的口味。
可以直接吃,或者放在沙拉或穀物的頂部,或者放在麵包上……
食譜奉上~
:-D
用料
雞蛋 | 4個 |
鹽 | 兩指一撮 |
帕瑪森乾酪碎 | 1/4杯 |
蔥花或者歐芹碎 | 適量 |
『空中有朵雲雞蛋 』美式雲朵雞蛋烤箱版-保姆級教程的做法
備料,烤盤墊油紙張,烤箱預熱205℃。
分蛋。
打發蛋白至起大泡泡。
加海鹽,繼續攪打至乾性發泡。
加入乳酪碎,翻拌蛋白,不要攪拌,以免蛋白消泡。
蛋白分成4等份。
用勺子輕輕推壓蛋白,給蛋黃留個臥身的窩窩。
蛋白先烘烤5分鐘,至邊緣微微發黃。
輕輕將蛋黃放入每個雲朵的中心。
入烤箱。繼續烘烤3分鐘得到一個銷魂的溏心蛋。或者8分鐘,至完全凝固。
裝飾,開吃!
小貼士
雞蛋不確定是否新鮮,或者老公比較傳統中國胃的話,謹慎嘗試此做法。