水光肌向日葵🌻南瓜饅頭

用料  

水光肌向日葵🌻南瓜饅頭的做法  

1. 600克中筋麵粉，280去皮熟南瓜泥，5克酵母，2克糖，250毫升水混合和成光滑麵糰，放入盆中，蓋上保鮮膜發酵一個小時左右至麵糰1.5倍大

2. 取100克麵糰加10克可可粉，揉成均勻的可可麵糰，放入容器中封好，也發酵一個小時

3. 可可麵糰

4. 發酵好後，把南瓜麵糰搓成長條，分成二十個45克左右的小面團，同樣的把可可麵糰也分成二十個5克左右的麵糰

5. 如圖所示，蓋上保鮮膜防止風乾

6. 拿一個面劑擀成薄厚均勻的小餅狀

7. 把可可小麵糰放在中間輕輕壓扁

8. 切均勻的八個花瓣

9. 每個花瓣上再切兩刀

10. 然後每個花瓣頂端捏一下

11. 全都捏好後的樣子

12. 用叉子把葵花花蕊部分扎孔孔，一朵漂亮的向日葵花就做好了

13. 鍋中加70度左右的熱水，進行二次發酵，大約15到20分鐘

14. 順便做了幾個玫瑰花饅頭

15. 冷水起鍋，水開後蒸12分鐘，關火後，燜3分鐘。蒸好的向日葵花饅頭，非常漂亮，一點都沒有變形

16. 再來看看玫瑰花的，也是顏值擔當，成功!