鮑魚像向日葵🌻綻放

鮑魚除了蒸和焗，炒也是一個不錯的選擇。
把鮑魚切花刀是為了更容易入味，鮑魚是很容易熟的，所以要最後下。

用料  

鮑魚像向日葵🌻綻放的做法  

1. 肉片適量用一勺味極鮮醬油和少許生粉醃製

2. 鮑魚切花刀，不要切太深會斷，切細一些會更好看且裹更多的醬汁。

3. 尖青椒斜切圈，頭部的籽可以去掉，口感會更好。

4. 熱鍋冷油，油稍微多些，下蒜和醃製好的肉片翻炒。

5. 肉片變色還沒全熟之前就可以下尖青椒了。

6. 爆炒，下一勺水，下一勺蠔油，翻炒均勻

7. 最後下切花刀的鮑魚，等待它們的綻放。

8. 下一勺老抽上色，最後來點生粉水勾芡收汁，出鍋裝盤。

9. 來碗白飯，謝謝！