正能量向日葵饅頭🌻

方子出自疏疏
疫情期間讓向日葵饅頭🌻帶來滿滿正能量
不需要模具～

用料  

正能量向日葵饅頭🌻的做法  

1. 將除可可粉外的材料揉成黃色麵糰，並分割成兩份，大的220克，小的50克。

2. 將小的50克麵糰加入可可粉揉成褐色。（如果是黑可可請減量）

3. 黃色麵糰取35克，揉成圓團後，用擀麵杖擀成直徑8釐米的圓形

4. 褐色麵糰取8克，揉成圓團後用手掌的掌跟處將麵糰壓成直徑4釐米的扁圓。

5. 用乾淨的梳子或叉子或牙籤都可以，在褐色麵糰上壓上造型。

6. 在褐色扁圓的麵糰刷點水後貼在黃色面片的中心。用切片切出（切斷的）花瓣的8等份。再在每片上切成3小片。用手將3小片的尾端捏在一起，就呈花瓣狀了。

7. 做好後放密封處發酵，夏天發酵20-30分鐘。冬天40-60分鐘發酵。冬天邊上放一碗熱水增加溼度。

8. 待發酵

9. 發酵好後上鍋蒸15-18分鐘。蒸好後悶5分鐘開蓋

10. 正能量向日葵饅頭🌻完成啦～

11. 健康美味還好看～小朋友大家都很愛～

12. 一起做起來吧～

13. 漂亮的向日葵🌻饅頭完成～

小貼士

判斷是否發酵完成1是可以輕輕按一下饅頭表面，如果慢慢回彈，表示發酵好了。比較快回彈則還沒發酵好，完全不回彈表示發酵過度。2就是可以放在手上，會感覺變輕了，就是發酵好了。