用料1 (南瓜醬原料)
| 南瓜 | 500克 |
| 義大利綜合香料 | 1小匙 |
| 洋蔥 | 100克 |
| 黃油 | 120克 |
| 月桂葉 | 2片 |
| 高湯 | 少量 |
用料2 (焗飯原料)
| 南瓜 | 250克 |
| 白飯 | 250克 |
| 南瓜醬 | 360克 |
| 香菇 | 30克 |
| 洋蔥 | 50克 |
| 黃油 | 30克 |
| 鹽 | 1小匙 |
| 黑胡椒粉 | 1小匙 |
| 芝士 | 四片 |
| 炒熟的花生米 |
南瓜醬焗飯的做法1 (製作南瓜醬)
先將南瓜去皮蒸熟，用小勺壓碎。然後燒融黃油，放洋蔥末爆香，再放入南瓜炒香，加入少量高湯、義大利綜合香料，煮至南瓜熟爛，湯汁濃稠
南瓜醬焗飯的做法2 (焗飯)
將南瓜去皮、去籽後切小丁，香菇切小片，洋蔥切小丁備用
鍋內放黃油燒融，加入洋蔥爆香，放入南瓜、香菇炒熟
加入米飯翻炒均勻
加入南瓜醬、花生米、鹽和黑胡椒粉炒勻
盛入烤皿中，鋪上芝士
入預熱250度的烤箱，中層，上下火，5分鐘
