南瓜焗魚肉

燒菜的原則一直是少油少鹽，儘量利用食材的特點，讓它們的營養與口味相輔相成。這份南瓜焗魚肉，無論是配米飯、配粥都可以。

用料  

南瓜焗魚肉的做法  

1. 魚肉剔去魚刺，用少許生抽醃漬片刻。

2. 南瓜切片，放入烤碗最下層；
   上面放入魚肉；
   大蒜切片，鋪在魚上面；
   烤碗上灑入胡椒粉、少許橄欖油。

3. 烤箱預熱180度，放入烤碗，中層15分鐘。
   在最後2分鐘加入聖女果。

4. 好了，一盤色香味全的快手菜。

小貼士

南瓜片不要太大，可根據自己的口感加入生抽、鹽，烤箱不一樣也請自己調整烤制時間。