【金沙南瓜焗飯】甩蛋炒飯幾十條街~~

蛋黃南瓜炒飯，
炒出來外表黃燦燦的~
我給他重新起了一個名字叫：
叫【金沙南瓜焗飯】  

趙麗蓉老師在小品中說【宮廷玉液酒】~
是二鍋頭對白開水 ~
我這比二鍋頭兌水還是要有內容吧...
咋就不能這麼叫~~~

當然你說是 倭瓜炒飯
也沒毛病
......

用料  

【金沙南瓜焗飯】甩蛋炒飯幾十條街~~的做法  

1. 準備相應材料~
   米飯一碗，
   南瓜一塊,
   鴨蛋一個，
   香蔥一顆。

2. 鴨蛋摳出蛋黃備用，
   小蔥切細段（分開蔥綠，蔥白）~
   南瓜切丁~

3. 熱鍋放入冷油。

4. 放入蛋黃完全炒出蛋油，
   蛋黃要完全炒散~

5. 放入南瓜，
   略微煸炒~

6. 放入香蔥蔥白,
   加入適量的十三香~

7. 加入米飯。
   炒到萬全鬆散~

8. 根據蛋黃的鹹度在新增適量的鹽，
   在放入香蔥葉攪拌均勻~

小貼士

1南瓜不易多放，也不要炒的過於軟爛，影響口感~
2如果擔心南瓜過於軟爛，可以在炒熟後先盛出來，飯炒好之後再和香蔥葉一同放入~
3米飯用硬一點的隔夜米飯會炒的粒粒分明，口感更佳~
4儘量不要步驟調整先後次序，味道會有不同~