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甩滬上各大火鍋店幾條街的【酥肉】

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甩滬上各大火鍋店幾條街的「酥肉」的做法步驟圖

用料  

豬裡脊 300克
花椒 60-80(適量)粒
2克
半勺
胡椒粉 2克
生抽 1勺
雞蛋 2個
玉米澱粉 60克

甩滬上各大火鍋店幾條街的【酥肉】的做法  

  1. 豬裡脊洗乾淨切成如圖的條狀備用

    甩滬上各大火鍋店幾條街的「酥肉」的做法步驟圖 第2張
  2. 花椒小火炒出香味後用擀麵杖壓碎備用

    甩滬上各大火鍋店幾條街的「酥肉」的做法步驟圖 第3張
  3. 把一半量的花椒碎和胡椒粉、鹽、料酒、生抽倒入備用的肉中抓拌均勻,醃製30分鐘

    甩滬上各大火鍋店幾條街的「酥肉」的做法步驟圖 第4張
  4. 雞蛋和玉米澱粉混合後攪拌均勻,倒入剩下的一半花椒碎繼續攪拌均勻

    甩滬上各大火鍋店幾條街的「酥肉」的做法步驟圖 第5張
  5. 將醃製好的裡脊肉倒入混合好的蛋液裡抓拌均勻

    甩滬上各大火鍋店幾條街的「酥肉」的做法步驟圖 第6張
  6. 火燒開油,一塊一塊放入肉條,炸至顏色金黃,肉塊漂起後撈出

    甩滬上各大火鍋店幾條街的「酥肉」的做法步驟圖 第7張
  7. 將所有撈出的酥肉回鍋再炸兩分鐘後撈出

    甩滬上各大火鍋店幾條街的「酥肉」的做法步驟圖 第8張
  8. 撒上辣椒幹拌粉後就可以食用啦

    甩滬上各大火鍋店幾條街的「酥肉」的做法步驟圖 第9張
TAG標籤:#火鍋店 #幾條 #
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