炸雞翅（甩肯德基十條街

愛麗絲方子，記錄方便下次做！！因為真的超級好吃！！誰做誰知道！！！外酥裡嫩！！加兩款醬汁，媽呀！真的一口氣吃好多個！！

用料  

炸雞翅（甩肯德基十條街的做法  

1. 雞翅或雞腿，背上用刀劃開，方便入切，放入黑胡椒粉，牛奶，蔥姜，鹽，然後給雞腿按摩，包上保鮮膜，放入冰箱，至少4小時（我都是晚上放冰箱，第二天製作）

2. 倒掉醃雞翅的牛奶汁，在碗裡放入麵粉（麵粉：澱粉 為4:1，我一般是80g麵粉，20g玉米澱粉），少許黑胡椒粉，鹽和蘇打粉

3. 一碗清水，清水中放入一勺調製的麵粉

4. 把雞翅或雞腿，放在麵粉裡面滾一圈，抖掉多餘的麵粉，用濾網將雞翅放入清水中，再撈起來放入麵粉滾一圈（如此反覆兩三次

5. 油溫5成熱，大概就是筷子放下去有密集小泡的時候，把雞翅放入油炸7分鐘左右，雞腿大概12分鐘左右

6. 撈起，待油溫升高，再復炸15-20秒鐘

7. 不想加調料，就可以這麼原味開吃拉。我放了蜂蜜黃油醬，甜甜的，超級美味

8. 趁熱吃  我不怕燙嘴 😄