雞肉緊實鮮美，一口下去層層滲入濃汁的雞肉口感不但滑嫩還略帶嚼勁，配上一口綿糯包含肉香的土豆，再來上一份拉條子、浸潤在大盤雞的湯汁中，麵條吸收湯汁後更加入味，一口下肚，筋道爽滑舒暢！滿足！
用料
| 三黃雞 | 1只 |
| 八角 | 1個 |
| 大蔥 | 半根 |
| 姜 | 一大塊 |
| 料酒 | 2勺 |
| 桂皮 | 1小塊 |
| 香葉 | 3小片 |
| 山奈 | 1個 |
| 草果 | 1個 |
| 白蔻 | 約七八個 |
| 小茴香 | 小半勺 |
| 花椒 | 約十幾粒 |
| 蒜 | 1頭 |
| 青椒 | 1個 |
| 土豆 | 2個 |
| 洋蔥 | 半個 |
| 金針菇 | 1小把 |
| 啤酒 | 1聽 |
| 老抽 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 鹽 | 適量 |
甩黃燜雞幾條街的大盤雞的做法
雞洗乾淨切塊，雞腿兩面劃兩刀入味兒，冷水下鍋焯水。
![甩黃燜雞幾條街的大盤雞的做法步驟圖 第2張]( "甩黃燜雞幾條街的大盤雞的做法步驟圖 第2張")
趁著焯水的時間把配料配齊
![甩黃燜雞幾條街的大盤雞的做法步驟圖 第3張]( "甩黃燜雞幾條街的大盤雞的做法步驟圖 第3張")
別忘了喜歡的配菜哦！
![甩黃燜雞幾條街的大盤雞的做法步驟圖 第4張]( "甩黃燜雞幾條街的大盤雞的做法步驟圖 第4張")
鍋裡多放油，放薑片一起炒兩面微焦黃，然後沿著鍋淋一圈料酒，不是倒在雞肉上哦是沿著鍋邊！
![甩黃燜雞幾條街的大盤雞的做法步驟圖 第5張]( "甩黃燜雞幾條街的大盤雞的做法步驟圖 第5張")
下入配料表所有調料，加1聽小聽的啤酒，再加點水蓋鍋大火燒開小火煮。
![甩黃燜雞幾條街的大盤雞的做法步驟圖 第6張]( "甩黃燜雞幾條街的大盤雞的做法步驟圖 第6張")
煮20分鐘左右放滾刀塊的土豆，小火再煮七八分鐘。
![甩黃燜雞幾條街的大盤雞的做法步驟圖 第7張]( "甩黃燜雞幾條街的大盤雞的做法步驟圖 第7張")
土豆差不多半熟了，放金針菇洋蔥辣椒繼續煮8分鐘左右。（期間水不夠隨時新增哦）
![甩黃燜雞幾條街的大盤雞的做法步驟圖 第8張]( "甩黃燜雞幾條街的大盤雞的做法步驟圖 第8張")
這個時候開始煮麵，記得出鍋時過一遍涼水哦，這樣有嚼勁。
![甩黃燜雞幾條街的大盤雞的做法步驟圖 第9張]( "甩黃燜雞幾條街的大盤雞的做法步驟圖 第9張")
![甩黃燜雞幾條街的大盤雞的做法步驟圖 第10張]( "甩黃燜雞幾條街的大盤雞的做法步驟圖 第10張")
寶寶吃了兩碗麵一個雞腿，那叫一個香啊！
![甩黃燜雞幾條街的大盤雞的做法步驟圖 第11張]( "甩黃燜雞幾條街的大盤雞的做法步驟圖 第11張")
小貼士
家裡老人和孩子不能吃辣椒，我和腦公又比較愛吃辣，所以我最後放洋蔥金針菇配菜的時候分了兩次兩個步驟做出來的。一步是不放辣椒的，一步是放了小米辣的。
