甩KFC幾條街的藍莓葡式蛋撻。。

做了幾次葡式蛋撻，還是這個配方最好吃，加了藍莓進去，味道很棒，外酥裡嫩，夾著藍莓細膩柔軟的味道，無以言表，可以和澳門的葡式蛋撻媲美，甩肯德基幾條街了…這裡配方的量估計可以做12個左右，因為就兩個人吃，所以我分了兩次做，第一次沒做完的撻水就放入冷藏儲存，2-3天沒有問題，想吃了拿出撻皮，倒上撻水，烤25分鐘…這樣就可以吃到熱的蛋撻了…

用料  

甩KFC幾條街的藍莓葡式蛋撻。。的做法  

1. 藍莓爆漿了，味道超棒噠

2. 在製作蛋撻液之前先預熱烤箱上去，200度25分鐘。。。              製作蛋撻液：細砂糖加入牛奶攪勻

3. 雞蛋1個➕蛋黃1個打勻，也可直接打入牛奶中。。。

4. 加入淡奶油。。

5. 加入牛奶打勻。。

6. 過篩兩次，去除掉蛋液裡的蛋精等

7. 速凍箱取出撻皮，無需預先解凍，撻水倒九分滿，可以加入水果，我喜歡藍莓爆漿的那個味道，所以加了點藍莓

8. 烤箱198度25分鐘，放中下層

9. 烤制的過程滿屋飄香，真是饞的不行，最後五分鐘要經常去看看，表面出現焦糖色就表示可以了，關掉烤箱取出

10. 真的是超級好吃，布丁層的香滑、撻皮的酥脆，無法抵擋的誘惑

小貼士

烤箱不一樣會導致時間長短不一，可以放低層，不會太快焦；撻水用不完放冰箱冷藏 可以放三天左右。