祕製辣條兒~甩外面賣的十八條街

辣條兒是一個大人孩子都喜歡的零食，但是大家都知道外面賣的不衛生，而且有各種新增劑😱😱為了家人吃的健康，自己動手做起來，絕對完勝市售的各種辣條兒！✌
剩下的就是和家人一起吃吃吃！絕對好吃的停不下來！
是不是超簡單好做，以後有什麼想吃的記得來找我啊，歡迎常來看看，這樣我才有動力分享更多的美食給你們哦😜

用料  

祕製辣條兒~甩外面賣的十八條街的做法  

1. 萍鄉豆皮兒350克，這個豆皮兒是半乾的，做辣條兒口感最好，剪成5釐米左右的小段兒，隔水蒸20分鐘

2. 做辣條兒要熬辣椒油，所以一定要用底兒厚的鑄鐵鍋，我家的鑄鐵鍋有8斤重哦😃😃是瑞典斯肯特鑄鐵鍋，皇家御用的鍋，我準備當傳家寶了！這個鍋做辣條相當的給力！

3. 鍋內倒入花生油，是平時炒菜的3倍左右，大約100克，做辣條油一定要多一些，這樣做出來才香，而且我的祕製辣條兒是一滴水都不放的。現在開始全程小火，小火，小火！油溫熱加入蒜沫，翻炒至金黃色

4. 再加入細辣椒粉，炒出香味兒，千萬不要糊了

5. 接著放入其他的所有調料和芝麻，先嚐一下鹹淡，配方中的2克鹽酌情新增

6. 要不停的翻炒，不要糊鍋哦！這時候滿屋子香氣😍😍把所有調料翻炒均勻以後倒入蒸好的豆皮再炒一會兒，讓所有豆皮都均勻裹上調料汁，就可以出鍋嘍！

7. 誘人嗎？有沒有隔著螢幕流口水🤣🤣🤣🤣

8. 好吃的停不下來啊，居家必備零食😃

小貼士

1.修改了方子，精確了調料用量，湯匙就是家家都有的白瓷勺，小勺就是2克鹽勺
2.做辣條一定用厚底鍋，全程小火，千萬注意，熬辣椒油的時候不要糊了！
3.喜歡孜然味兒的可以在步驟5加入孜然粉，按自己喜歡的口味調整。