業餘的龍船飯

忘不了東莞某間糖水店的招牌-龍船飯，有讀書時候的回憶！用料是大概2人份。

用料  

業餘的龍船飯的做法  

1. 食材大合集！
   幹香菇泡發1個小時左右，蝦米泡發10分鐘左右；
   把豆角、臘腸、魚豆腐、香菇切小塊；
   煎蛋，然後弄碎，待用。
   粘米+糯米混合，加入正常水量放入電飯煲。

2. 熱鍋下油，然後直接下臘腸、魚豆腐、香菇、蝦米炒熟。

3. 豆角焯水1-2分鐘，具體時間看豆角數量，如果想豆角看起來更綠一點，可以加一點點食用油進水裡。

4. 把豆角撈起來加入鍋中，翻炒。

5. 加入雞蛋碎，一點食鹽，一勺耗油，繼續翻炒。

6. 加入煮好的米飯，2-3勺生抽，整鍋拌勻，最後出鍋！

小貼士

不喜歡糯米的可以不加，加了糯米會比較粘，拌飯的時候比較費力氣，但我個人很喜歡臘腸配糯米~