用料
| 茄子 | |
| 海蝦 | |
| 料酒 | |
| 鹽 | |
| 蠔油 |
茄船載海龍的做法
海蝦去皮，加料酒、鹽醃製入味
茄子切連刀法，把醃好的海蝦嵌進茄片之間的縫隙間，固定好入鍋蒸十分鐘
鍋裡放底油，加蒜蓉爆香，加蠔油
然後把蒸出來的汁水倒入鍋內，一起勾厚芡淋到茄船上即可
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茄船載海龍
食譜館
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