葫蘆餅（不是西葫蘆）

媽媽給我一個葫蘆，炒了一半，剩下一半做葫蘆絲餅吧，和西葫蘆，土豆餅口感都不一樣，做早餐很不錯

用料  

葫蘆餅（不是西葫蘆）的做法  

1. 葫蘆去皮切塊，和瓠子差不多

2. 葫蘆擦絲，加鹽拌勻

3. 把其他所有配料加進去，拌勻

4. 調成這樣的糊狀

5. 開火，燒熱鍋，加少量油，轉一圈，讓各處沾上油，轉中小火，舀一勺麵糊進去，用鏟子往周圍均勻的攤過去

6. 一面煎好，再翻面，一面煎好的標準是，晃鍋子的時候餅可以在裡面自由的晃動，而且表面看起來不是麵糊那種溼黏，而是有點凝固

7. 切塊上桌啦，配個粥呀，米糊呀就是營養早餐了

小貼士

1.葫蘆擦絲加入鹽之後，拌勻，靜置一會，可以出一部分水份，加上雞蛋和油的時候才能用來和麵粉，不然水份不夠
2.煎的時候中小火，免得容易糊