西葫蘆餡餅

早上時間還是比較緊張，今天起早了，看到了西葫蘆，所以嘴饞做了西葫蘆餡餅.如果動作快30-40分鐘就可以開吃了.😋

用料  

西葫蘆餡餅的做法  

1. 在一個小容器裡倒入中筋麵粉（就是普通麵粉）

2. 牛奶加熱到溫熱（一定要溫熱，冰箱裡的冰冷的奶倒進去將是災難，麵粉回硬的揉不動）倒入麵粉，用筷子攪成絮狀，直到成團，蓋上蓋靜止一會，你會覺得水吸進去更好揉，更容易成團

3. 麵糰靜置過程中，準備餡，龍口粉絲用熱水靜泡，西葫蘆洗淨—-削皮—-切絲（也可以再寫成小塊，好包）撒鹽靜置讓它出水變軟.

4. 雞蛋打散，加油炒熟待用.

5. 這時把變軟的西葫蘆倒掉滲出來的水，把泡好的粉絲用剪刀剪短放入，再放入蝦皮，和炒好的雞蛋，倒入香油，撒一點鹽攪拌均勻.攪拌均勻後聞一下會很香.

6. 麵糰分成小份搓圓.用擀麵杖擀成圓形.

7. 將餡放入收口，包好壓扁.

8. 壓扁後，鍋裡倒油.

9. 油溫稍熱就可以放餡餅了，中小火，差不多一面如圖顏色就可以翻另一面，差不多翻幾次就熟了，西葫蘆很容易熟.

10. 再煮碗小米粥，就可以開飯啦.我喜歡吃麵所以包的厚，如果喜歡餡多，皮薄的，就擀麵杖把皮擀薄一點，餡加多一點，就好啦.

小貼士

1，揉麵的牛奶或者水一定要溫熱.
2，西葫蘆切絲後要撒鹽把水滲出來.
3，烙餅的油不用太多.要開中小火，不然麵皮會糊，孩子會不愛吃.